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            中職旅游服務與管理專業《底蘊余杭》校本課程開發研究

            日期:2021-04-01 作者: 碩博論文網 編輯:vicky 點擊次數:94
            論文價格: 150元 論文編號: sb2021031112085634902 論文字數:43655 所屬欄目:教育論文
            論文地區:中國 論文語種:中文 論文用途:碩士畢業論文 Master Thesis
            筆者認為校本課程的課堂教學組織形式上,教師組織課堂除了傳統的課堂教學之外,還組織了校外實踐活動、課外實踐活動。例如在學習《良渚文化——旅游名勝》內容時,教師采取了實地考察參觀的實踐課形式。教師課前預先設計好了活動方案,選取良渚博物院進行此次活動,這不僅能更直觀的讓學生了解感受燦爛的良渚文化,還能通過博物館工作人員的導游講解,感受博物院講解員的工作情境,讓學生在未來職業有更多的了解和遐想。

            第一章 緒論

            1.1 研究緣起
            1.1.1 各級政府重視傳統文化的傳承與保護
            文化是一種社會現象,是一種歷史現象,是人們長期創造形成的產物,是社會歷史的積淀物。地方傳統文化是中華民族傳統文化的重要組成部分,也是寶貴的精神財富。黨的十八大以來,習近平同志在一系列重要講話中指出:“中華民族偉大復興需要以中華文化發展繁榮為條件,從優秀傳統文化中汲取實現中國夢的精神力量”,多次在不同場合,不同角度強調了傳統文化的重要性。黨的十九大報告又再次強調:“文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興,文化強民族強。沒有高度的文化自信,沒有文化的繁榮興盛,就沒有中華民族偉大復興。
            ”貫徹黨的十九大會議精神,2017 年浙江省發布的《浙江省實施中華優秀傳統文化傳承發展工程工作方案》中指出:“推進優秀傳統文化進入課堂。把中華優秀傳統文化融入教育各環節,不斷優化校園育人環境。推動優秀傳統文化融入校園文化活動,激發學生對優秀傳統文化的興趣愛好。2”同年,浙江省委省政府《關于推進文化浙江建設的意見》中指出:“讓優秀傳統文化活起來、傳下去。普及好優秀傳統文化教育。開發好傳統文化課程,構建好教材體系,在課堂和校園文化建設中融入優秀傳統文化。
            ”余杭區區委區政府出臺了《關于加快推進“文化余杭”建設的實施意見》,指出“弘揚余杭歷傳統文化。圍繞‘良渚文化、運河文化、徑山禪茶文化’余杭三大文化,加強余杭歷史文化研究和闡釋。深入挖掘文化內涵,進一步加強宣傳,形成名副其實的余杭代表性文化,成為讓人一一對應的余杭文化符號,增強余杭人民的自豪感。”
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            1.2 研究意義
            1.2.1 傳承地方
            傳統文化地方文化與國家文化互動生成。傳承地方文化對國家和地方發展都有十分重要的意義。7校本課程是地方文化實現傳承的一種重要方式,把地方傳統文化引入到學校的校本課程中,讓地方傳統文化通過教育的手段來實現保護和傳承,但是傳承不等同一成不變,創新才能更好的保護和傳承。《關于加快推進“文化余杭”建設的實施意見》中提到通過推進良渚國家考古遺址公園、運河文化展示館、禪茶文化一條街建設,立體展示“三大文化”豐富內涵,打造“三大文化”品鑒圣地,保護和弘揚傳統優秀文化,加強文化元素,凸顯余杭的鮮明特色和個性氣質。開發余杭傳統文化校本課程,利用校本課程遴選出優秀的地方傳統文化,在教育中引導,促進傳承與創新余杭傳統文化。另一方面研究余杭傳統文化校本課程開發對策,探索實踐路徑,提出校本課程開發的構想,進一步豐富與完善學校選擇性課程體系,促進余杭傳統文化融入余杭職業教育的構建,也為后面其他余杭傳統文化校本課程的開發提供參考。
            1.2.2 立足培養地方人才
            校本課程開發更好的滿足當地社會發展多樣化對人才多樣化的需求,使學校更好地服務社會。余杭傳統文化校本課程的學習對象是本校旅游服務與管理專業的學生,課程內容是學生所學的專業課程《旅游文化》課程內容的延伸與拓展,結合了余杭傳統文化和專業特色進行開發。課程的內容和教學設計,結合了旅游專業的專業特色,讓學生更多的參與到課程教學中來,在參與體驗中學習專業知識與專業技能。例如,余杭傳統文化——良渚文化主題的的學習中,通過學生實地走訪良渚博物院,良渚遺址公園,了解良渚文化,感受良渚文化的博大與歷史厚重。同時,通過工作人員的講解示范,學生了解博物館、景點景區講解工作人員的工作情境和工作要求。學生通過導游詞的撰寫,訓練講解導游詞,模擬導游詞的講解,現場實地講解等,既對良渚文化有一個全面的認知,也可以更好的提升旅游專業學生的專業技能。多種形式的教學活動,學生可以感受職業特點,提高職業素養,提升職業技能。
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            第二章 《底蘊余杭》校本課程的課程設計與開發

            2.1 校本課程開發的環境分析
            校本課程是針對一個區域、一個學校、一個學年或按季度特定學生群體的,由于不同區域或學校的自然、社會、人文、經濟、教育基礎、教育資源等各方面的條件千差萬別,所以在校本課程的開發過程中,開發者必須對學校環境進行深入的調查分析。
            學校環境分析是校本課程設計和實施的首要前提。學校環境分析要考慮到學校外部環境和學校內部環境分析兩部分因素。35學校外部環境要素包括文化與社會的變革與期望、教育系統的要求和挑戰、教學內容的變化、可供學校利用的資等,具體有了解學生家庭教育情況;了解社會需求情況,開發過程中著眼地方經濟發展、行業調整、把握就業趨勢,培養學生正確的就業態度、終身學習的能力、基本的就業技能等;了解地方風俗文化,篩選獨特文化,對學生進行情感教育,樹立正確的人生觀、價值觀及熱愛家鄉意識。學校內部環境要素包括學生的知識、能力及身心發展狀況、生活環境和既定的教育需求;教師的價值觀念、態度、技能、知識、經驗、特長和角色等。具體有了解教師的專業水平、專業技能和對校本課程開發的態度等。
            本校于 2011 年兩校合并成立至今只有 8 年的歷史,本校旅游服務與管理專業的辦學歷史也非常短暫,從最開始的班級數一個年級 1 個,到現在一個年級 3 個,專業教師的數量從原來的 2 人到現在的 9 人,一路走來,專業辦學的規模在不斷的擴大,專業的辦學成績也在逐年提升,近幾年參加專業高職考試,也都取得了不錯的成績,這是從學校專業建設的本身來說,從縱向來看專業發展一直在進步。但是從橫向來看,與區內同類學校相比較,與市內,省內同類學校相比較而言,本校旅游專業不為同行所認知。..........................
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            2.2 校本課程目標的編制
            泰勒認為:如果要設計一種教育計劃并不斷對之加以改進,那就有必要擁有所指向的目標的觀念。目標制定是校本課程開發必須有明確的理念,包括教育目標等。教育目標是教育哲學和教育宗旨的具體表現形式,是課程編制的依據。
            2.2.1 校本課程的課程目標總述
            課程目標是課程編制、課程實施和課程評價的準則和指南,在課程標準中屬于主體部分45。課程目標是指具體體現在課程開發與教學設計中的教育價值,它是學生成功地達成學習結果時,即達到目標中所表示的學習結果時所表現出來的行為的變化。
            在內涵上,職業教育課程目標與普通教育課程目標并沒有本質區別,其差異主要體現在課程目標的內容上。一般地說,課程目標就是預期的課程結果,即期望學生學習某門課程后,在知識、技能、態度方面達到什么狀態。47一般地說,課程目標應該具有整體性、階段性、延續性、層次性、時效性等特點。48職業教育課程《底蘊余杭》作為一門職業學校的校本課程,其目標在具備所有課程目標的共性特點之外,還有其特殊性,主要表現為第一獨特性,體現學校辦學特色的與眾不同;第二指向性,滿足不同學生個性需求;第三開放性與動態性,與時舉行的校本課程目標才能滿足社會發展的需要。
            職業教育課程目標有三部分組成,即課程計劃的目標、每門課程的目標和教師的教學目標。49課程計劃的目標是為開發詳細的每門課程的目標與教學目標提供方向和依據,一般反映職業教育理念,不可量化。每門課程的目標是課程計劃目標的量化,但也往往采用比較籠統的形式進行陳述,量化還是比較困難,如知識、能力、情感“三維目標”的陳述。教學目標是教師為每堂課的教學設定的目標,是對教師具體課程教學行為的規定,也是教師選擇教學材料的基本依據。教學目標是每門課程目標的集體量化。教學目標的開發由教師完成。
            圖 3- 1 “余杭傳統文化”主題的超學科課程組織
            ...............................

            第三章 《底蘊余杭》校本課程的課程組織實施 .......................... 32
            3.1 校本課程的課程組織 ............................... 32
            3.1.1 校本課程的課程組織原則 ........................ 32
            3.1.2 校本課程的課程組織方法 ................... 33
            第四章 《底蘊余杭》校本課程實施的成效 .............................. 45
            4.1 校本課程實施后學生的調查反饋 ................................ 45
            4.1.1 校本課程學習認知 ....................................... 45
            4.1.2 校本課程實施收獲 ....................................... 46
            第五章 基于地方傳統文化開發校本課程的結論與展望 .................... 52
            5.1 校本課程開發實施的結論 ....................... 52
            5.1.1 豐富了余杭傳統文化傳承的載體 ........................... 52
            5.1.2 形成了校本課程多樣的教學組織形式 ....................... 52

            第四章 《底蘊余杭》校本課程實施的成效

            4.1 校本課程實施后學生的調查反饋
            通過問卷的方式對《底蘊余杭》校本課程的實施情況進行調查(附錄 7),根據統計數據反饋課程實施的結果。學生問卷共 150 份,分別在旅游專業高一、高二年級 6 個班展開,回收 150 份,回收率 100%。家鄉在余杭且從小生活在余杭 81人,家鄉在外地且從小生活在余杭 37 人,家鄉在外地且從小生活在外地 32 人。
            4.1.1 校本課程學習認知
            校本課程學習認知的調查,可以了解學生對于《底蘊余杭》校本課程學習的感興趣程度,可以了解學生對余杭文化學習的態度體現,在調查問卷中主要通過對《底蘊余杭》校本課程感興趣、余杭文化認識態度、余杭文化學習、生活自豪感三個問題進行提問。
            表 4- 1 對《底蘊余杭》校本課程感興趣
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            第五章 基于地方傳統文化開發校本課程的結論與展望

            5.1 校本課程開發實施的結論
            《底蘊余杭》校本課程開發實施后,通過學生的問卷調查和部分教師的訪談調查了解到,校本課程的開發和實施對于旅游專業學生的學習,教師專業的成長都有一定的成效,具體表現為:
            5.1.1 豐富了余杭傳統文化傳承的載體
            《底蘊余杭》校本課程開發響應政府號召,余杭三大地方傳統文化得到了傳承與發揚,激發學生熱愛家鄉之情。自 2017 年 1 月中共中央辦公廳國務院辦公廳印發《關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》起,浙江省政府,杭州市政府,余杭區政府相繼出臺了傳承與發展優秀傳統文化的文件,要求各地積極挖掘各地優秀的傳統文化,并開展多種形式進行傳承與發揚。地方傳統文化通過教學過程得到傳承,地方文化之于學生的“親緣性”,更有利于學生吸收和運用。
            《底蘊余杭》校本課程的開發利于余杭三大地方傳統文化的傳承,讓余杭傳統文化走進了更多人的心中,也讓余杭傳統文化走進了更多人的生活,作為旅游專業的學生將來還會將這些優秀的地方傳統文化講解給更多的人聽,讓更多的人知道。同時,學生在學習的過程中更多的了解家鄉的傳統文化,激發他們內心深處的歸屬感和自豪感,培養他們熱愛家鄉余杭,熱愛祖國的感情,不忘家鄉,傳承家鄉文化,長大后更好地建設家鄉,建設祖國。
            5.1.2 形成了校本課程多樣的教學組織形式
            校本課程教學模塊更加豐富,教學組織形式更加多樣,實踐了新一輪課程改革。《底蘊余杭》校本課程選擇了 3 個主題,每個主題分別設置了 4 個模塊,以禪茶文化為例,有“徑山禪茶概述”、“歷代名人”、“旅游名勝”、“徑山茶”,從通識類知識到專業知識,從理論知識到專業技能的學習設計,讓課程教學更豐富。
            浙江省教育廳印發的《浙江省中等職業教育課程改革方案》,方案中指出在近年來中職課程改革的基礎上,大膽嘗試“做中學”、“學中做”等體現“理實一體”的教學方法。創新教學方式方法,多形式組織教學。以提高教學的育人質量為標準,理論課與實踐實訓課有機組合。
            參考文獻(略)

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